南安普顿大学的研究人员进行了一项研究，以证明铜可以防止微生物感染的传播。
据世界卫生组织称，德国的大肠杆菌疫情包括一种以前从未发生过的新菌株。
南安普顿大学环境保健部门主任兼微生物学小组负责人Bill Keevil教授指出，对新的大肠杆菌菌株的分析已经完成，结果显示这些菌株在铜表面被破坏。
研究表明，在干燥铜表面发现的1000万大肠杆菌在不到10分钟的时间内被清除，在潮湿铜表面有望在45分钟内完全清除细菌。
食物准备和洗手是主要关注的领域，因为它们会造成交叉污染。在食品准备区使用铜可以杀死沉积在表面的细菌。这降低了交叉污染的风险，防止了感染的传播。
来源:http://www.soton.ac.uk/